主料:
草鱼,
一条,
金针菇,
150克
辅料:
盐,
1勺,
料酒,
20ml,
蚝油,
20ml,
姜,
1块,
大葱,
1根,
蒜,
4颗,
鸡精,
1勺,
花椒,
1勺,
胡椒,
2g蒜香烤鱼的做法步骤
1.将鱼清洗干净,打花刀用料酒和盐腌制10分钟
2.腌鱼的时候,把金针菇洗干净后用盐杀一下水份(不用水烫直接码盐)
3.将蒜全部切碎
4.油锅烧热后把姜片、葱段和蒜末倒进去炒香加料酒,加盐、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精
5.用油纸叠一条船
6.把金针菇、葱段、姜片放最下面再把鱼平铺上去
7.将炒过的蒜淋在鱼上
8.再用一张油纸像包糖果一样的包起来,放进烤箱180℃上下火烤20分钟(要看自家烤箱的脾气来,可以打开看看戳一下没有血就好了)
9.上成品
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热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐 草鱼
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